طريقة تحضير كانيلوني باللحم المفروم وصلصة الطماطم في المنزل

طريقة تحضير كانيلوني باللحم المفروم وصلصة الطماطم في المنزل

كانيلوني باللحم المفروم

طباعة تكبير الخط تصغير الخط

غزة- مطبخ غزة بوست

يُعد الكانيلوني نوعٌ من أنواع الباستا المتعدّدة، التي تتميز بشكلها الأسطوانيّ، ومفرغة من الداخل، حيث تُحشى بالعديد من الحشوات المختلفة كاللحم، والدجاج، والخضار، والجبن، وغيرها.

المقادير

- الحشوة :

لحم بقر مفروم : نصف كيلو

البصل : 2 حبة (مبشور)

ملح : ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ملعقة صغيرة

الزبدة : ملعقة كبيرة

- للتزيين :

صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة

الزيت : ملعقة كبيرة

جبن موزاريلا : 500 غراماً

- دقيق : كوب ونصف

- حليب : كوب ونصف

- البيض : 4 حبات

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- الزيت : 2 ملعقة كبيرة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

 

طريقة التحضير

-اخلطي جميع المقادير جيداً بالخلاط أو يدوياً، ثم صفيها بمصفاة سلك.

 -اطهي اللحم المفروم في صاج بالزيت مع البصل والبهارات جيداً.

 -في مقلاة على النار، ضعي مغرفتين من العجين واقليها لتصبح قرصًا ذهبي اللون.

-حددي الكمية بالضبط وكرري حتى انتهاء الكمية.

 -افردي قرص الكانيلوني، ثم ضعي حشو اللحم المفروم، ولفي القرص جيدًا.

-صفي لفائف الكانيلوني في صينية بايركس مدهونة بسمن أو زيت.

-ضعي الصلصة وادهني بها لفائف الكانيلوني ثم رشي الجبن.

-أدخلي الصينية الفرن بعد تسخينه مسبقاً واتركيها لدقائق على درجة حرارة 140 حتى يذوب الجبن.

اضف تعليق : ( التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي الموقع وإنما تعبر عن رأي أصحابها )