طريقة تـحضير "ريش اللحم بالتتبيلة "

طريقة تـحضير "ريش اللحم بالتتبيلة "

ر "ريش اللحم بالتتبيلة "

طباعة تكبير الخط تصغير الخط

غزة- غزة بوست 
 

يعتبر تـحضير" ريش اللحم بالتتبيلة "، من احدى الوجبات التي يحب الرجل تناولها من يد زوجته، لاسيما بعد عودته من عمله مرهقًا بعد قضاء يوم كامل من العمل الشاق، وبدورها المرأة الذكية التي تتخذ أقصر الطرق إلى قلب زوجها تقوم باحضار تلك الوجبة الشهية ليتسمتع زوجها في طعمها وتجتمع العائلة على هذا الطعام اللذيذ.

مقادير ريش اللحم بالتتبيلة الخاصة.

- التتبيلة :

الليمون : 1 حبة "متوسط الحجم".

طماطم : 1 حبة "متوسطة الحجم".

الثوم : فصّان.

البصل : 1 حبة "كبير الحجم".

الفلفل الأخضر : قرن.

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة.

ملح البحر : نصف ملعقة صغيرة.

بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة.

أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة "أو زعتر".

القرفة : نصف ملعقة صغيرة.

بابريكا : نصف ملعقة صغيرة.

الكـركم : نصف ملعقة صغيرة.

بودرة الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة.

الخل : ملعقة كبيرة.

- للتقديم :

الخبز العربي : 2 قطعة.

البصل : 1 حبة "صغير الحجم / جوانح".

سماق : ملعقة صغيرة.

بقدونس : 2 ملعقة كبيرة "مفروم".

- ريش الغنم : 10 قطع. 

طريقة تحضير ريش اللحم بالتتبيلة الخاصة.

1. باستعمال مبشرة الخضراوات ابرشي الليمون، اقطعي الليمون ثم خذي ٢ ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

2. أحضري محضرة طعام صغيرة، ضعي برش وعصير الليمون، الطماطم، الثوم، البصل، الفلفل الأخضر والأسود، الملح، البهار، الأوريجانو، القرفة، البابريكا، الكركم، الزنجبيل والخل.

3. شغلي محضرة الطعام لتحصلي على خليط ناعم جداً.

4. ضعي التتبيلة فوق اللحم، اتركيها في البراد لمدة ساعة أو طوال الليل.

5. أخرجي اللحم من البراد واتركيه لبضع دقائق ليصبح بدرجة الحرارة العادية.

6. سخني الشواية أو مقلاة شوي، امسحيها بقليل من الزيت.

7. ضعي الريش على الشواية ثم اتركيها بضع دقائق لينضج القاع تماماً ثم اقلبيها واتركيها لتنضج تماماً. قدميها مع الخبز العربي.

وبعد الانتهاء من اعداد تحضير " ريش اللحم بالتتبيلة" قدميه ساخناً إلى جانب طبق من السلطة حسب الرغبة ، ولا يكون منا في موقع غزة بوست الاخباري، الا أن نتمنى لكم الصحة والعافية ودوام السعادة في بيوتكم.

اضف تعليق : ( التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي الموقع وإنما تعبر عن رأي أصحابها )