طريقة عمل الكريم كراميل

طريقة عمل الكريم كراميل

كريم كراميل

طباعة تكبير الخط تصغير الخط

فلسطين - غزة بوست

يعدّ الكريم كراميل من الحلويّات المشهورة و المصنّعة من الحليب، والبيض، والسكر، وتخلط معاً لتحضير (الكريمة)، ويتمّ تحضير صوص السكر بوضع السكّر على النار ليصبح قوامه لزجاً، ويتم تحضيره بطريقة معيّنة، ويوضع في الثلاجة لفترة محدودة.

 المكونات

 (للعلبة الواحد ): كوبان من الماء.

 خمس ملاعق كبيرة من الحليب.

علبة واحدة من الكريم كراميل.

طريقة التحضير

نضع غلاف الكريم كراميل الجاهز مع الماء، والحليب بودرة ونضعهم على النار.

نحركهم إلى أن يغلوا، وفي هذه الأثناء نفرغ أكياس السكر المرفقة بالكريم كراميل في أوعية تقديم الكريم كراميل عدد الأواني يكون حسب الرغبة.

يفضل إثنين أو ثلاث لكل مغلف، وبعدها نسكب الكراميل الساخن في الأواني ونضعه في الثلاجة إلى أن يبرد.

 نوزع بعد ذلك الكريم كراميل الجاهز في الأوعية التي تم وضع الكراميل فيها، ثم نعيدها إلى الثلاجة، وتؤكل باردة.

 طريقة منزلية لعمل الكريم كراميل

 مدة التحضير : 20 دقيقة .

 مدة الطهي : 30 - 35 دقيقة .

الكمية :

 12 شخص.

مكونات الكراميل:

 نصف كوب من السكر.

 نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

 ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.

 الكريمة: كوب وربع من الحليب.

كوب و نصف من قشطة القيمر.

ثلاث حبات كبيرة من البيض.

 ثلاثة حبات كبيرة من صفار البيض.

 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

نصف كوب من السكر.

طريقة التحضير نضع بعض من السكر وبعض من الماء في قدر سميك على نار درجة حرارتها مرتفعة مع الليمون، ونحركهم حتى يصبح لون السكر ذهبياً. * على أطراف القدر، نخفض الحرارة ونستمر بالتحريك حتى يصبح لون كل السكر ذهبيّ، ويجب الانتباه جيداً إلى التحريك المستمر حتى لا يحترق السكر فهو يؤثر على جودة الكراميل.

اضف تعليق : ( التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي الموقع وإنما تعبر عن رأي أصحابها )