propellerads

طريقة الكنافة العربية

طريقة الكنافة العربية
طباعة تكبير الخط تصغير الخط

فلسطين - غزة بوست

تحظة الكنافة العربية بجمهور كبير من محبي الحلوات ، فهي إحدى أنواع الكنافة التي اشتهرت بها المدن الفلسطينية ولكنها لم تأخذ شهرة الكنافة النابلسية ، والتي تسعى عدد كبير من ربات البيوت إلى صناعتها .

"غزة بوست" ينشر لكم طريقة وكونات اعداد الكنافة العربية وهي كالتالي :-

مكونات الكنافة العربية :-

  • ٢كأس كبير برغل ناعم
  • كأس سميد. 
  • كأس حليب سائل
  • كأس سكر. 
  • ملعقة قرفة مطحونة.
  • ملعقة كبيرة بيكنج باودر. 
  • ملعقة كبيرة فانيلا. 
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • كوب زيت
  • كأس كبير جوز عين جمل مهروس

للتزين الكنافة :-

  • فستق حلبيّ مطحون.
  • صنوبر وكاجو للزينة.
  • قطر. 

طريقة التحضير :-

  1. ينقع البرغل لمدة ثلاث ساعات في الماء الدافئ ثم يصفى جيداً من الماء.
  2. أحضري الجوز المهروس و نضيف له ملعقة القرفة المطحونة، و نخلطهم معاً.
  3. اخلطي السميد مع البرغل المنقوع، والسكر، مع الحليب، والفانيلا، والبيكنج باودر، وجوزة الطيب المطحونة في وعاء بشكل جيد حتى تتجانس بشكل كامل أضيفي الزيت بشكل تدريجي حتى يصبح لديك عجينة طرية.
  4. نخلط الجوز و القرفة مع العجينة .
  5. تمسح صينية الفرن بالزيت و نفرد العجينة بشكل متساوي.
  6. اتركي الصينية في مكان دافئ لمدة عشرين دقيقة حتى ترتاح العجينة وتنتفخ قليلاً
  7. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة توضع صينيّة الكنافة على الرفّ المتوسّط حتى تحمرّ الأطراف، وتحتاج تقريباً لمدة ٢٠ دقيقة لتنضج و حتى تأخذ اللون الذهبي المحمر.
  8. أضيفي القطر عليها وهي ساخنة لتتشربه بشكل كامل، ثمّ رشّي الصينية بالفستق الحلبي المطحون، وبعد ذلك يضاف الصنوبر والكاجو على الوجه. قدمي الكنافة العربية ساخنة أو دافئة.