اكلات رمضان 2019 طريقة اعداد المقلوبة الغزاوية

اكلات رمضان 2019 طريقة اعداد المقلوبة الغزاوية
طباعة تكبير الخط تصغير الخط

غزة - غزة بوست

يعتبر طبق المقلوبة من أشهر أصناف الطعام الغزاوية والفلسطينية بشكل عام ، والتي تقدمها ربة المنزل إلى أسرتها باشهر الوصفات وألذ المذاقات ، فماهي مكونات طبق المقلوبة الغزاوية ، وماهي طريقة اعداد المقلوبة الغزاوية .

"

com">غزة بوست" ينشر لكم كافة تفاصيل وخطوات اعداد المقلوبة الغزاوية وهي كالتالي :-

مقادير المقلوبة :-
٤ كوب رز
٦ كوب ماء ساخن+ ٢ كوب مرق لحمة
كيلو لحمة عجل أو أي صنف من أصناف اللحوم "حسب الرغبة"
٢ حبة بصل مقطعة شرائح و مقلية
٢ حبة باذنجان مقطعة شرائح و مقلية
٢ حبة بندورة شرائح
١٠ فصوص ثوم
٢ فلفل اخضر او اكثر حسب الرغبة
فنجان زيت
ملعقة ملح
ملعقة هيل
٥ ورقات غار

بهار المقلوبة :-

ملعقة صغيرة من..قرنفل قرفة كاري بهار طبيخ فلفل اسود زنجبيل بشر نص حبة جوزة الطيب...ملح

طريقة التحضير :-

  1. نضع الزيت و بصلة مفرومة في اناء على النار و عندما يذبل البصل نضيف اللحمة و تقلب مع البصل و بعدها نضيف الماء و الملح و ورق الغار و الهيل و عندما تغلي نزيل ما يطفو على الوجه و نخفض الحرارة و تغطى و نتركها حتى تنضج.
  2.  
  3. في وعاء اخر على النار نضع البطاطا المقلية ثم قطع اللحمة بعد ان تنضج و البصل المقلي و شرائح البندورة و الباذنجان و الثوم و الفلفل الاخضر ثم الرز .
  4.  
  5. نذوب بهارات المقلوبة مع كوبين من مرق اللحمة و نضعها على الرز و نضيف ٦ اكواب اخرى من الماء الساخن.
  6.  
  7. و عندما تغلي نخفض الحرارة على الاخر و تغطى و نتركها ٢٠ دقيقة ...تترك ١٠ دقائق و بعدها تقلب بطبق التقديم
  8. مقلوبة رائعة و طعم خيالي .