ما هي مادة e120 على ويكيبيديا ؟
نستخدم في حياتنا اليومية العديد من الصناعة الغذائية التي تحتوي على ملونات الطعام، وربما لم نفكر يوما بقراءة التفاصيل المكتوبة على الشرح الخاص بالعبوة التي نشتريها، ولكن إن نظرنا نجد بعض الأطعمة تحتوي على مادة e120.
وقد تساءل بعض الأشخاص الذين قرأوا اسم المادة المكتوبة على الشرح الخاص ببعض الأطعمة الغذائية، ما هي هذه المادة ومما تتكون ومن أي نحصل عليها!
بعد البحث عن مادة e120 التي أثارت فضول العديد من الأشخاص، تبين أن المادة هي اختصار لكلمة كارمين، وهذه المادة تستخرج من بعض الحشرات ذات اللون الأحمر مثل الخنفساء.
فما هي هذه المادة؟ وما حقيقة استخراج مادة e120 من الخنفساء، وفي أي الأطعمة تستخدم، وما هي أضرارها، هذا ما سنتحدث عنه في السطور التالية:-
ما هي مادة e120:-
مادة الكارمين المعروفة بـ مادة e120 هي مادة تحمل اللون الأحمر وتستخدم كملون طبيعي في المواد الغذائية ومواد التجميل، يتم استخراجها من الحشرات الحمراء مثل الخنفساء.
فبعض الحشرات الحمراء تحتوي حمص الكرمنيك، وهذا الحمض يتم معالجته للاستفادة منه في الحصول على اللون القرمزي أو الأحمر.
ما هي استخدامات مادة الكارمين / مادة E120:-
- تستخدم مادة الكارمين في العديد من الصناعات الغذائية ومواد التجميل مثل ما يلي:-
- بعض الملونات الغذائية التي تدخل في العصائر والمثلجات وبعض الأغذية.
- تستخدم هذه المادة في العصائر ذات اللون الأحمر مثل الفراولة والتوت.
- تستخدم مادة الكارمين في صنع أحمر الخدود وأحمر الشفاه.
- تستخدم هذه المادة في صناعة الحبر الأحمر.
- تستخدم في صناعة طلاء الجدران ومواد التلوين.
أضرار مادة الـ e120:-
على الرغم من تعدد استخدامات هذه المادة في حياتنا اليومية، إلا أنها تعتبر مضرة للإنسان خاصة أنها تستخرج من الحشرات التي تسبب الحساسية لدى العديد من الأشخاص.
