طريقة عمل الكبسة بالدجاج الفلسطينية

طريقة عمل الكبسة بالدجاج الفلسطينية

الكبسة الفلسطينية

طباعة تكبير الخط تصغير الخط

غزة- غزة بوست
تشتهر "الكبسة" في شبه الجزيرة العربية بشكلٍ كبيرٍ،ولكن نظرًا لإنتقالها من بلدٍ لآخر سيتم إضافة لمسات من ثقافة كل شعب لتعطي نكهةً خاصةً بذلك البلد، ومن أشهرها الكبسة السعودية والمصرية والفلسطينية ، حيثُ تتميز الكبسة الفلسطينية بسهولتها وسرعة تحضيرها ومذاق طعمها الطيب.

مقادير  الكبسة الفلسطينية:
1 دجاجة كاملة، يتم تقطيعها 8 قطع
2 كوب من أرز بسمتي طويل الحبة
1 ثمرة طماطم، يتم تقشيرها وفرمها
ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة بهارات كبسة
2 بصلة، يتم تقطيعهما شرائح
1 ثمرة فلفل أخضر، مفرومة
3 أكواب ماء
2 ملعقة كبيرة زيت
2 مكعب مرقة دجاج
ملح للتتبيل

طريقة تحضير الكبسة الفلسطينية
-في وعاءٍ عميقٍ على النار سخني ملعقة من الزيت، وضعي البصل وشوّحيه حتى يصبح طريًا.
-أضيفي الفلفل للبصل والطماطم وبهارات الكبسة والتوابل والملح مع التقليب جيدًا.
-بمجرد ظهور رائحة التوابل، ضعي الأرز والماء ومكعبات مرقة الدجاج.
-استمري في تقليب المكونات جيدًا حتى يتشرب الأرز الماء كاملًا ثم غطي الوعاء واتركي الأرز على نارٍ هادئة لمدة 30 دقيقة.
-فى أثناء طهو الأرز، ضعي الملعقة الأخرى من الزيت في مقلاةٍ على النار ثم أضيفي إليها قطع الدجاج.
-حمري قطع الدجاج جيدًا من جميع النواحي حتى يتغير لونها ويصبح ذهبيًا.
-ضعي الدجاج على منشفةٍ ورقية ليتخلص من الزيت الزائد.
-بعد تمام نضج الأرز، ضعيه في طبق التقديم ووزعي الدجاج فوقه وقدميه ساخنًا.
-يمكنكِ تزيين الكبسة الفلسطينية بالمكسرات التي تحبينها.

وعند الانتهاء من إعداد وجبة  "الكبسة الفلسطينية" قدميها ساخنة يتمنى لكم موقع غزة بوست الاخباري صوماً مقبولًأ وافطار شهياً 

اضف تعليق : ( التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي الموقع وإنما تعبر عن رأي أصحابها )