فيديو: طريقة تحضير المسخن الفلسطيني

فيديو: طريقة تحضير المسخن الفلسطيني

المسخن الفلسطيني

طباعة تكبير الخط تصغير الخط

غزة – غزة بوست

نستعرض لكم في موقع غزة بوست الاخباري، مكونات وطريقة تحضير المسخن الفلسطيني، والذي يعتبر أحد أشهر الأكلات التراثية الفلسطينية، ويتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية كونه يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والألياف الغذائية والدهون غير المشبعة، كما أنّه طبقٌ سهل التحضير وله مذاقٌ مميزٌ ويمكن تحضيره في المناسبات بطرقٍ عديدة.



المكوّنات لشخصين

1/2  كيلو طحين

دجاجه

بصل

ملح وفلفل اسود وسماق

زيت زيتون

ماء ساخن

خميره

مكسرات

الخطوات

عجينه خبز الطابون:. نضع نصف كيلو الطحين بوعاء ونضيف الخميرة مع نصف ملعقة سكر ورشه ملح وماء ساخن ونعجنهم حتى يصبح العجينة متماسكه رقيقة

في هذا الاثناء نسلق الدجاج

نقطع البصل لقطع هلال ثم نغمرها بزيت الزيتون ونضعها ٢٠ ثانيه

نخمر العجين ساعة كاملة ثم نضع طحين حتى يتماسك ونقطعها ثم نأتي بصينية مع حجره ملمسها ناعم ونضعها على الغاز ونضع العجين على الصينية حتى " تستوي"

نضع الدجاج بخلطة البصل وسماء وزيت دقيقة ثم نزيلها ونضعها بالفرن ونأتي بخبز الطابون ونضع عليه مرق الدجاج وزيت البصل ولبصل وثم طبقه خبز ونعيد الشيء ونضع اخر طبقه الدجاج والمكسرات.
 

اضف تعليق : ( التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي الموقع وإنما تعبر عن رأي أصحابها )