جبنة أصلها من بارما في إيطاليا ما هي ؟
تشتهر إيطاليا بالعديد من المنتجات اللذيذة والتي أصبح لا غنى عنها حتى بالمطابخ الشرقية، مثل منتجات الألبان المتنوعة.
ومن المنتجات الإيطالية التي يتم استخدامها في العديد من الأطباق اللذيذة والتي تعطي طعم فريد ومميز للطبق (جبنة البارميزان).
ما هي جبنة البارميزان؟
البارميزان هي جبنة أصلها من بارما في إيطاليا، تتميز بالملمس الصلب والطعم المالح، ولها قيمة غذائية كبيرة.
تعتبر جبنة البارميزان من أشهر أنواع الأجبان في إيطاليا ويتم صنعها من الحليب وقشدة الحليب، وتستخدم في الكثير من الاكلات.
- القيمة الغذائية لجبنة البارميزان:
تحتوي جبنة البارميزان على العديد من القيم الغذائية اللازمة للجسم، وهي على النحو التالي: - 28 غرام من جبنة البارميزان يحتوي على:
- بروتين/ يحتوي على حوالي 10 جم بروتين.
- دهون / يحتوي على حوالي 7 غرام دهون.
- الكربوهيدرات/ يحتوي على حوالي 0.9 جم.
- كالسيوم/ يحتوي 26% من الكمية الموصى بها يوميا.
- فوسفات/ يحتوي على 16% من الكمية الموصى بها يوميا.
- صوديوم/ يحتوي على 14% من الكمية الموصى بها يوميا.
- السعرات الحرارية: لكل 28 جم من البارميزان يحتوي 111 سعرة حرارية.
- ما هي فوائد الجبنة البارميزان ؟
- تعتبر جبنة البارميزان من الأجبان التي لها فوائد كثيرة للجسم وأهمها ما يلي:
- مفيدة للأشخاص الذين لديهم حساسية من اللاكتوز، فهي تحتوي على القليل من اللاكتوز.
- تساعد البارميزان على تخفيف انتفاخات البطن وآلام المعدة عن تناول الأطعمة الغنية باللاكتوز.
- تفيد البارميزان في تقوية العظام لاحتوائها على الكالسيوم والفسفور الذي يساعد في نمو العظام.
- تحتوي البارميزان على بروتين مفيد جدا للجسمم وتكوين الطاقة للأنشطة اليومية.
- تحافظ البارميزان على ضبط ضغط الدم بصورة جيدة.
- توفر البارميزان فيتامين ا، وب 6، وب 12 الذي يحافظ على صحة الجسم.
- تعتبر البارميزان من الأجبان سريعة الهضم.
